为了让中餐烹饪专业2024级新生尽快适应校园环境，明确学习目标，中餐烹饪专业在2024年8月27日-28日开展了系列新生入学教育活动。

27日下午，在至善楼二楼会议室开展2024级中餐烹饪专业介绍会，系副主任蓝益平老师、系支部书记甘文婷老师及中餐烹饪专业黄子珊老师出席了会议，会议上甘文婷向同学们介绍了学校的情况，对新同学们的到来表示欢迎，蓝益平对新同学们在纪律、仪容仪表、文明礼仪等方面提出了具体的要求，最后黄子珊老师就烹饪专业人才需求、专业定位、人才培养模式、实习基地情况、就业方向及优势、烹饪学习的要求等进行了介绍，希望同学们能在未来的三年里，有自己的职业规划，具备职业道德，传承工匠精神，掌握扎实的专业知识，积极参加专业比赛及实践活动，实现人生价值。

系部领导和教师代表出席专业教育大会

同学们认真聆听讲座

同学们认真聆听讲座

27日晚上，中餐烹饪专业请来我国国家级烹饪大师王卫东先生给2024级新生作专题讲座，王卫东大师坚持理论与实践相结合，在烹饪行业道路上不断创新，多次斩获”全国烹饪大赛”金奖、“中国烹饪大师”等荣誉称号。现任广西烹饪协会副会长、广西中高职烹饪技能大赛裁判长。 在讲座过程中，王卫东大师走到学生中间，用他渊博的理论知识，丰富的实践经验，向同学们讲述什么是“烹饪”，烹饪行业未来的发展前景，以及烹饪专业人员的社会地位、工资待遇等等。同时以自己的求学、成长亲身经历为例子，结合中职生学习生活现状、心理特点，深入浅出的讲述了如何让自己的人生发生华丽转变过程。他告诉同学们，要想成为一名好厨师、大师，那不是一朝一夕的事，而是要日复一日，年复一年，一步一个脚印，坚持不懈的积累经验，才能学到过硬的技能，才能在社会上拥有一席自己的立足之地，才能成为一名人们认可的好厨师，才能提高自己的社会地位,才能实现自己的抱负和理想，才能过上美好的生活。他通俗易懂，朴实的讲话，引起了现场新生的共鸣。激发了同学们的专业热情。

烹饪大师王卫东先生给2024级新生作专题讲座

为增强新生的集体荣誉感、凝聚力，营造积极向上的团队氛围，28日上午，中餐烹饪专业与商务与艺术系党支部联合在篮球场开展了新生团建活动。本次团建活动主要由套圈接力、负重口号、猜牌接力赛等项目组成，项目有动有静，内容丰富。活动中新生以班级为单位进行对抗赛，通过协商分工、团结互助来完成相应任务。同学们个个精神饱满，场内同学激情澎湃，斗志昂扬，场外同学也为自己的组员奋力加油助威，大家的拘束感在游戏中慢慢消失，增强了集体认同感和归属感。同学们脸上笑容洋溢，心底力量凝聚，团建活动在阵阵呐喊声、欢笑声中落下帷幕。

全体新生与参加活动的教师代表集体合影

负重口号活动项目

套圈接力项目

套圈接力项目

28日下午，中餐烹饪专业全体新生在专业教师周家秀老师、宋军老师和全体班主任的带领下，来到我市五星级酒店南湖名都大酒店参观，南湖名都大酒店是南湖南岸的高层景观酒店，高达215米，与南湖相应而望，可俯瞰壮丽的邕江两岸。酒店拥有约2000㎡的宴会场地，650㎡无柱大宴会厅以及49楼490㎡超高层凌云宴会厅，同时还有景湖轩全日制西餐厅、湖庭中餐厅、湖滨咖啡及行政酒廊、千叶日本餐厅等中外特色美食。南湖名都酒店人力资源部的熊部长热情接待了师生们，并对本次参观活动进行了精心的安排，学生被安排专人带队，对酒店各餐厅的后厨及餐厅运营场所进行了参观学习，在参观过程中，酒店人力资源部的工作人员们专业细致地对场地和酒店文化进行了一一介绍，让中餐烹饪专业的新生对五星级酒店的餐饮项目有了直观、细致、清晰的认识和了解，增加了对烹饪工作的认知和认同感，同时，也激发了他们的学习热情，明确了今后的学习和就业目标。

参观酒店中厨房

本次专业教育活动圆满结束，通过此次教育活动，2024级中餐烹饪的同学们对自己今后的中职新生活有了新的规划和期待，希望同学们能在今后的学习生活中，善于学习，勤于思考，敢于实践，练就过硬本领，实现卓越人生!

来源：商务与艺术系

图/文：宋军

编辑：杨建彬 邓思晓

校对：陆培琪 王畅

审核：蓝益平 唐金玉 李存