3月10日，我校烹饪专业迎来了一个崭新的开始——全新实训基地正式启用，并成功举办了春季实训课程启动仪式。此次活动标志着烹饪专业在技能提升与职业成长方面迈出了坚实的一步，160余名师生满怀激情地投入到实训课程中，共同开启了一段充满挑战与机遇的新征程。

该实训基地的建立依托于烹饪专业校企合作、产教融合项目，是商务与艺术系重点建设专业之一。新基地占地面积广阔，分为两层，拥有中式烹饪、冷拼雕刻、中西式面点等多个现代化综合实训室。这些实训室的配备不仅满足了学生多样化技能学习的需求，更为他们提供了一个接近真实工作环境的实践平台。

首日实训课程以“产教融合、实践育人”为核心，学校联合本地知名餐饮企业共同打造了“双师课堂”。实训室内，中式热菜与西式面点的教学同步进行，充分展现了烹饪专业“守正创新”的教学理念。林荣、谢军等经验丰富的教师亲自授课，围绕“中式热菜基本功”这一主题展开教学，指导学生掌握烹饪的基本技巧和方法。

在实训过程中，学生们不仅学习了专业技能，还融入了职业素养教育。他们通过团队合作、项目定制等方式，将专业基础课程、核心课程与岗位实践紧密结合。学生们纷纷表示，不仅要做出美味佳肴，更要传递出对烹饪事业的热爱和执着追求。据悉，本学期还将举办烹饪专业学生在企业培训成果汇报会，展示他们在学习期间完成的优秀作品。

随着实训基地的正式启用和春季实训课程的顺利启动，广西物资学校烹饪专业的学生们将在这里锤炼匠心、追逐梦想。学校商务与艺术系副主任黄子珊表示：“我们致力于培养兼具国际视野与文化自信的新一代厨艺人才，让广西味道香飘全国。”未来，烹饪专业将继续深化校企合作、产教融合，为培养更多优秀的厨艺人才贡献力量。

编辑：杨建彬

校对：陆培琪

审核：曾瑞玲、唐金玉、李 存